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All is Well with Rens Kroes

3 months ago by

J’ai toujours adoré savoir comment les femmes qui m’intéressent prennent soin de leur peau, de leur corps. C’est ce qu’on a fait avec la série Beauty Minute, mais de plus en plus, je m’aperçois que la beauté entretient un lien étroit avec le bien-être. On s’est dit que ce serait intéressant d’en discuter avec des hommes et des femmes, pour savoir ce qu’ils font pour rester en forme physiquement et mentalement chaque jour, chaque semaine, chaque mois, chaque année. Ça varie tellement d’une personne à l’autre… certains méditent, d’autres font du sport, d’autres encore font un grand nettoyage purificateur une fois par an. C’est quelques chose de personnel, et je trouve ça assez fascinant.

J’en profite donc pour vous présenter une nouvelle série de l’Atelier Doré intitulée All is Well. Aujourd’hui, vous allez faire la connaissance de Rens Kroes, chef spécialiste de la cuisine bien-être et auteure des livres de recettes Power Food. On suit le site de Rens depuis un moment déjà, et on est ravies à l’idée qu’elle quitte sa The Netherlands natale pour venir s’installer à NY.

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Tous les jours : J’essaie de prendre soin de moi en mangeant des aliments sains, frais, complets, et en buvant beaucoup d’eau. La relaxation, l’exercice et la pensée positive y contribuent aussi. La pleine conscience du bienfait de ces pratiques me booste, je me sens bien dans mon corps et dans ma tête.

Je suis une grosse dormeuse, je dors huit heures par nuit, j’en ai besoin. Le matin, je m’étire, ensuite je me fais une eau citronnée et un jus vert si j’ai le temps. Je prends de la vitamine D, je mets de la musique et je prends une douche froide. Je me sèche et j’applique de l’huile de noix de coco, ensuite je prends un café avec du lait d’avoine… c’est délicieux et crémeux.

J’adore faire la cuisine… enfin, surtout quand je n’ai pas de délais à tenir. Pour lutter contre le stress, j’essaie de bien respirer, de rester concentrée sur ma respiration, surtout quand la tension monte. J’adore terminer la journée par un latte au curcuma ou mon Chai Good Night.
Je suis convaincue que la beauté vient de l’intérieur. Si le corps va bien, ça se verra à l’extérieur.

Chaque semaine : J’essaie de rester en forme en courant, en faisant des séances de sport intensives, et parfois du yoga. J’adore me détendre en méditant de temps en temps, je devrais d’ailleurs le faire plus souvent… et j’aime beaucoup danser. Si je suis trop stressée, je ne fais pas vraiment de sport, je trouve qu’il vaut mieux se détendre.

Je vois souvent mes amis, ça me fait du bien. Parfois, on se voit plusieurs fois par semaine, autour d’un café ou d’un dîner… et si on dîne chez moi (j’adore faire la cuisine pour tout le monde), ça se transforme vite en fête. Quand je sors, je prends des cocktails, ça détend aussi ! C’est un équilibre.

Je planifie mes recettes à l’avance et je vais au marché tous les samedis, comme ça j’ai tout ce dont j’ai besoin, je vais le moins possible au supermarché.

Tous les mois : J’adore aller me faire faire un massage tous les mois. Quand vous sentez que votre corps en a besoin, il faut y aller, plutôt que d’attendre de se blesser. J’adore voyager, mais malheureusement, ça n’arrive pas tous les mois ! Parfois, j’ai la chance de voyager pour le boulot, et ça m’inspire toujours énormément !

Chaque année : Je pratique le juicing pour me purifier tous les six mois, et une fois par an, je me fais vraiment une cure de jus totale, sur six ou sept jours. J’essaie aussi de voyager au moins une fois par an, pour me déconnecter et préparer mon prochain livre.

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Pour en savoir plus sur Rens, découvrez son blog, ses livres de cuisine et son site. Son dernier ouvrage, Power Food on the Go, sort le 1er octobre.

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